＂海底捞推出9.9元优惠：人均消费过百的奢华火锅店转型平价路线＂

12月12日的新闻透露，海底捞在山东临沂开设了一家名为“沸派 · 甄鲜小火锅”的平价火锅店，这家店以9块9的锅底价格和人均30+的火锅消费标榜自己。据报道，这家小火锅店提供了三种颜色的碟子，分别是白色、黄色和橙色，价格分别是2元、4元和6元，顾客可以根据自己的喜好挑选食材。社交媒体上，许多博主分享了他们探店的视频，网友们反映，该店的服务与海底捞相似，提供了各种小物件，如抽纸、头绳、手机支架和牙签等。过去一年，火锅品牌开始降价，像海底捞、呷哺呷哺、八合里、巴奴等品牌都推出了平价火锅，曾经被视为高档的火锅开始降价。业内人士认为，价格战将推动品牌向更高效率和更低成本的运营模式转变，注重供应链管理和提高原材料采购效率，通过数字化手段优化运营流程，降低成本的同时保持产品和服务的质量。然而，价格战也可能加速行业洗牌，小品牌可能会因为价格战而退出市场。

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