您现在的位置是：主页 > 财经 >
餐饮界的内生难题：出路在何方？
发布时间：2024年12月10日 15时08分09秒 财经 人已围观
简介近两年餐饮行业常被认为“不赚钱”，还有人将餐饮企业亏损归咎于互联网平台，线上互联网企业在当下舆论环境中似乎阻碍了传统企业发展。...
这两年谈起餐饮行业，很多人都会提到“不赚钱”三个字。
还有人把餐饮企业的亏损，直接归咎于互联网平台。
总之，在当前的舆论环境下，线上互联网企业似乎成了阻碍传统企业发展的罪魁祸首，这与“实体不行，都怪电商”的观点如出一辙。
餐饮企业不赚钱，全是因为平台“压榨”吗？
上个月，西贝创始人贾国龙的一番话，将“平台压榨论”推向了高潮。
“餐饮行业不挣钱，但是平台利润大得不得了，上半年财报亮眼。这个问题我也想不明白，这个利润又被谁赚了呢？过两天要和平台一起开会，我要请教他们……”
这段话很符合当下餐饮人甚至是局外人的情绪。随便在搜索引擎上输入“餐饮 2024”等关键词，就能轻松搜到诸如“今年前三个月 46 万家餐饮企业倒闭”等报道。乍一看，似乎餐饮行业真的不行了，再一看，又好像餐饮不行都怪美团等互联网平台。
